Ciasteczkowy potwór na muffinkach

środa, lutego 27, 2013

Kto oglądał Ulicę Sezamkową, ten na pewno uległ czarowi Ciasteczkowego Potwora. Jak dla mnie to postać o największym stopniu prawdopodobieństwa - znam wiele osób, w których drzemie taki ciasteczkożerca (zwykle budzi się np. około północy w poszukiwaniu "czegoś" słodkiego lub cichaczem utylizuje pół blaszki ciasta - też znasz kogoś takiego??).

Moje pierwsze potworkowe muffinki powstały trochę z imieninowego żartu, a trochę z potrzeby zagospodarowania niebieskiego barwnika - zrobiłam wtedy za małe oczy, co jeszcze widać na niektórych zdjęciach. Drugi raz piekłam je na Dzień Dziecka i podmieniłam foto, bo na nich s;-)

Niebieska jest masa i wiórki kokosowe imitujące futerko. Same muffinki, z dużą ilością czekolady, zdobią jeszcze ciastka z czekoladą - typu pieguski. Nie znalazłam niestety odpowiedniego rozmiaru, by zmieściły się całe, więc je połamałam na kawałki.

Całość jest prosta do wykonania, ale dość czasochłonna. Można pracę podzielić na kilka etapów - jednego dnia przygotować muffiny i masę, a drugiego zająć się tylko dekoracją. Sama dekoracja to dobra zabawa dla kilku osób :-) Nie tylko tych najmłodszych :-) trzeba tylko trochę uważać na niebieski barwnik spożywczy - jeśli trafimy na wybitnie farbujący, może się okazać, że trzeba zdobić nasze muffinki w rękawiczkach jednorazowych ;-) inaczej trzeba będzie długo czyścić ręce.

Ze względu na maślaną masę gotowe muffinki przechowujemy w lodówce

Muffinki "Ciasteczkowy potwór"

Składniki na muffinki (12 sztuk):

1 jajko (L)
1 szklanka mleka
1/2 szklanki tłuszczu (olej słonecznikowy lub trochę mniej stopionego masła)
2 szklanki mąki
1/4 szklanki cukru
2 łyżki kakao
1/3 do 1/2 szklanki czekolady, pokrojonej na drobne kawałki lub czekoladowych groszków
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli

Składniki na masę:

100 g - 1/2 kostki masła w temperaturze
200 g - szklanka i dwie łyżki cukru pudru
aromat waniliowy
ok. 2 łyżek barwnika niebieskiego w płynie

Dodatkowo:

futro:

100 g wiórków kokosowych
ok. 2 łyżek barwnika niebieskiego w płynie
1 łyżeczka wody

oczy:

50 g masy marcepanowej lub białej masy cukrowej
czekoladowe groszki lub kawałki czekolady lub czarna masa cukrowa

oraz ciasteczka-pieguski

Wykonanie:

1. Muffinki:

W dużej misce połączyć wszystkie składniki suche. Składniki mokre dokładnie wymieszać, można użyć miksera. Wlać płyn do miski z suchą mieszanką, wymieszać łyżką. Nałożyć ciasto do papilotek/foremek i piec przez 15 min w temp. 170 (z termoobiegiem). Sprawdzić patyczkiem (jeśli wychodzi suchy, muffinki są gotowe). Wyjąć i odstawić do całkowitego ostygnięcia.

Muffinki można upiec dzień wcześniej - tu akurat piekłam je z podwójnej porcji

2. Masa maślana:
Masło utrzeć na puch mikserem. Wsypać połowę cukru pudru i ucierać do całkowitego połączenia. Dodać resztę cukru pudru i pozostałe składniki. Ucierać przez około 5 minut a najwyższych obrotach.
Nałożyć masę na muffinki.

Łatwiej nakładało mi się mocno schłodzona masę - przypominała plastelinę, którą łatwo można było obkleić muffinki.

3. Niebieskie futro z kokosu:
Wymieszać wiórki kokosowe z barwnikiem rozrzedzonym wodą.
Pokryć muffinki kokosem.

Mój barwnik nie chciał się łatwo rozprowadzić, ale kilka uporczywych minut mieszania przyniosło oczekiwany skutek.

4. Dekoracja
Przygotować oczy: ulepić kulki z marcepanu, spłaszczyć, nałożyć czekoladę przy brzegu lub odpowiednio przygotować oczy z masy cukrowej.
Ostrym nożem zrobić nacięcie na ciastko i je włożyć. Przylepić oczy.

Nacinamy w linię "uśmiechu" - końce uniesione ku górze.

W ten sposób ściskając po bokach muffinka, możemy umieścić ciastko.

A tak za drugim razem robiłam oczy z masy cukrowej. Odpowiednio większe :)

I gotowe:

COOOoookies!

Tak, to bardzo"instagramowy" przepis, prawda? Na moim koncie też zrobił furorę ;-)

Dziś każdy jest trochę dzieckiem 😀 a więc życzę Wam radości z małych, codziennych rzeczy i tego nieustającego zdziwienia nad pięknem świata - tego dalekiego i tego tuż za miedzą😊 Ciasteczkowy potwór na muffinach dołącza się do życzeń😉 komuś przepis? #lifeisbetterwithacupcake

Post udostępniony przez Agnieszka (@studniamiodu) Cze 1, 2018 o 9:15 PDT

Spodobał Ci się przepis? Daj mi znać w komentarzu ;-)

Studnia Miodu

W Studni Miodu zbieram kartki z podróży od strony kuchni i sprawdzone przepisy na takie potrawy jak gruzińska czurczchela, marokańskie khlii czy nepalskie momo.