Figi w miodzie z jogurtem - błyskawiczny deser!

poniedziałek, września 23, 2013

Absolutny faworyt ostatnich tygodni - figi w miodzie z kremowym jogurtem greckim, migdałami i szczyptą cynamonu. Może ulubiony dlatego, że bardzo kojarzy mi się z wakacjami w Czarnogórze? Co prawda tam ledwo zakupione figi od razu znikały, więc nie było szansy przyrządzić ich w jakiekolwiek innej kompozycji niż solo. Coś jednak jest w tym połączeniu jogurtu z miodem, że przypomina południowe kraje w tym kierunku :-) A sam deser z cyklu: "zrób to sam w pięć minut" lub "zjadłbym coś słodkiego, ale nie ma nic w lodówce". Ewentualnie "kocham figi pod każdą postacią".




Składniki na 2 porcje:

  • 4 figi pokrojone w ósemki
  • 2 łyżki miodu
  • garść migdałów, pokruszonych
  • dwie szczypty cynamonu
  • 1,5 szklanki jogurtu greckiego, zimnego
  • (opcjonalnie) łyżeczka otartej skórki z pomarańczy

Wykonanie:

  1. Jogurt (ze skórką pomarańczową, jeśli ją dodajemy) wymieszać rózgą lub łyżką, by miał kremową konsystencję. 
  2. Miód rozgrzać w rondelku, dodać szczyptę cynamonu i figi, smażyć 2-3 minuty, delikatnie przewracając figi drewnianą łyżką (by się nie rozpadły, o co nie trudno w przypadku dojrzałych sztuk). Odstawić na 5 minut.
  3. Uprażyć migdały na suchej, rozgrzanej uprzednio patelni.
  4. Układać w szklance jogurt, figi, migdały - wyszło mi po dwie warstwy na pucharek. Posypać cynamonem i podawać.





I jeszcze wspomnienie wakacji: kilo lepkiego, figowego szczęścia z Czarnogóry. Nic się nie może równać smakiem fidze kupionej od staruszka z przydrożnego straganu, umytej wodą mineralną z butelki i brudzącej palce lepkim miąższem. Może nie wyglądają najpiękniej, ale smakowały lepiej niż wszystkie figi, które miałam okazję do tej pory zakupić w sklepie ;-) 



Przepis dodaję do akcji:



Zobacz także

0 komentarze

(*)

Zdjęcia na blogu są mojego autorstwa - przed skopiowaniem musisz zapytać o zgodę (+ ustawa o prawie autorskim i prawach pokrewnych).

Należę do

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl Top Blogi

Popularne posty