Pączki kocha chyba każdy naród. Przepisów na różne wariacje smażonego, drożdżowego ciasta jest mnóstwo, ze wszystkich zakątków świata, ale w okresie Nowego Roku warto zapoznać się bliżej z tradycyjnymi Oliebollen. Holenderskie (spotykane również w Belgii) pączki jedzone są właśnie w Sylwestra lub na noworoczne śniadanie. Ich nazwa w dosłownym tłumaczeniu to oleiste kule i odnosi się po prostu do smażenia na głębokim tłuszczu.