Jedna z najpiękniejszych - a im więcej się zastanawiam, tym bardziej jestem przekonana, że najpiękniejsza - cerkwi na polskiej części Roztocza znajduje się na samym jego południowo-wschodnim krańcu, tuż przy granicy z Ukrainą. Cerkiew św. Paraskewy w Radrużu to jednocześnie jeden z najstarszych i najcenniejszych drewnianych zabytków w Polsce, który znajduje się na liście UNESCO.

Czasami najciekawsze odkrycia kulinarne znajduje się przypadkiem. W 2018 roku byłem na delegacji w Santiago de Chile (więcej we wpisie Santiago syntetycznie), z lotem powrotnym przez São Paulo Guarulhos. São Paulo to największe miasto w Brazylii, Ameryce Południowej i na całej półkuli południowej, ale miałem okazję obejrzeć je wyłącznie z powietrza, ponieważ nie opuściłem terminalu lotniskowego.

Przemyćmy sobie trochę słonecznej Portugalii na te Święta. Takiej sprzed światowej pandemii, beztroskiej, pachnącej dyskretnie cynamonem i zachęcającej, by usiąść i chwilę podelektować się czymś dobrym. Może to być właśnie portugalska specjalność wielkanocna, Folar da Pascoa czyli drożdżowe ciasto, przypominające bardziej wyrafinowany chleb pszenny, pieczone od razu z jajkami. Sprytni Portugalczycy nadają nowego znaczenia wielkanocnej tradycji.

Do tej pory robiłam paschę tylko raz w roku: tradycyjnie, na Wielkanoc. Ale teraz, kiedy i tak z powodu #zostańwdomu jestem nie tylko więcej w domu, ale i w kuchni, postanowiłam nie odmawiać nam żadnych przysmaków i rozpoczęłam festiwal kulinarnych zachcianek. Stąd moja ulubiona pascha znalazła się na stole szybciej niż w Niedzielę Wielkanocną. I równie szybko z tego stołu zniknęła..