Zapełnił się Lublin kramami z dobrym jedzeniem, wydarzeniami o tematyce kulinariów, pokazami sztuki gotowania i pieczenia, słynnymi kucharzami, wystawami i koncertami. Od dziś do niedzieli (8.09.13), w centrum: na starym mieście i w okolicach błoni pod zamkiem trwać będzie Europejski Festiwal Smaku. Pierwszą wizytę mam już za sobą: z najciekawszych łupów: olej rydzowy (z przepisem na sos z jego wykorzystaniem), bagietka na zakwasie, węgierskie skwarki na ostro i gruziński bakłażan z orzechową pastą. I  jeszcze proziak :) Tak, proziak był właściwie najciekawszy :-)

Kwas chlebowy

Naliczyłam przynajmniej 5 wystawców z Litwy lub oferujących litewskie specjały

Chleb na zakwasie

Jedna z tych bagietek powędrowała z nami do domu - z masłem pyszna!

Gruzińskie specjały - właściciele kramiku chętnie wdają się w pogawędki o Gruzji :)

Gruzińska lemoniada - z ciekawości kupiłam gruszkową - ale to nie mój smak..

Przysmak z bakłażana smakował za to bardzo! Wypełniony gęstą pastą orzechową

W części na Błoniach trwa promocja  produktów regionalnych - Trzy Znaki Smaku, Duma Regionu

Pokaz kulinarny: placuszki z kapusty zostaną podane z sosem opartym na oleju rydzowym  - zapamiętałam :)

Tu widać, że olej rydzowy nie jest produkowany z rydzy - a z nasion lnianki, która zwana była też rydzem

Z wędlin ciekawe były wyroby z drobiu...

... ale M. wolał "konkret"...

Sporo zabawiliśmy przy stoisku węgierskim... w końcu kochamy Węgry!

Skwarki dostępne są w dwóch smakach: naturalne i na ostro. Dobra rada: próbując, nie wybierajcie tych najmniejszych kawałków: to właśnie one będą najostrzejsze...

Po węgierskich skwarkach trzeba się napić - propozycji wiele, z tych nie-alkoholowych: napoje na bazie yerba mate. Dla mnie w smaku przedziwne, ale M. mówi, że dobre. No i ten leżaczek :) Wśród specjałów Lubelszczyzny królował pieróg: z kaszą gryczaną i jaglaną - nigdy się nie umiem zdecydować, który lepszy..

I na końcu moje dzisiejsze odkrycie: takie małe, pulchniutkie proziaki! Są przygotowywane na bazie sody oczyszczonej i maślanki lub zsiadłego mleka.

Podane na ciepło z konfiturą działają prawie jak prozak! + 20 do szczęścia!