Zupa na początku miała być kremem, ale przeliczyłam się na relacji dostępnego groszku do ilości osób na obiad. Wyszła zupa, idealna jako pierwsze danie, z  fetą, pietruszką albo groszkiem ptysiowym (hmm, groszek z groszkiem :) lub drobnymi grzankami. Skwarki z boczku też się komponują, co zostało sprawdzone przez M.

(Niezbyt przydatna) ciekawostka: czy wiecie jakie państwo jest największym światowym producentem tej uroczej rośliny? ..
..............    Kanada. W ścisłej czołówce są też Indie - ale jednocześnie są też największym importerem, a to z powodu popularności groszku w tym kraju. Inne ciekawostki tutaj - w tym prozdrowotne właściwości.




 Składniki (4 do 5 porcji)

• 320 gr  świeżego groszku (lub mrożonego)
• 1 łyżka masła
• 1 średnia cebula 
• pół szklanki pokrojonego pora 
• 1 litr bulionu
• 3/4 szklanki śmietany 
• 3 łyżki siekanej natki pietruszki
• 1 łyżka mąki
• sól, pieprz świeżo mielony/tłuczony, szczypta chili

+ dodatki wg. uznania (feta, groszek ptysiowy, grzanki, skwarki z boczku etc.)

 Wykonanie:

1. Rozgrzać w garnku masło, dodać drobno posiekaną cebulę i zeszklić.
2. Dodać pora i groszek oraz 1 łyżkę wody, smażyć, od czasu do czasu  mieszając przez 10 min.
3. Wlać bulion, zmiksować blenderem - niezbyt dokładnie. Kilka kulek groszku można odłożyć do dekoracji.
4. Całość zagotować.
5. Wymieszać mąkę ze śmietaną, ciągle mieszając zalać zupę, dodać 2 łyżki pietruszki i doprawić. Zagotować całość i gotować jeszcze około 5 minut.
6. Dodać pozostałą 1 łyżkę pietruszki. Podawać z dodatkami lub czystą. U mnie z fetą :)