Według chętnie powtarzanej legendy (*), gdy Bóg stwarzał świat, Gruzini w najlepsze ucztowali. Tak długo, że cały świat został już podzielony między inne narody. Na pytanie, dlaczego nie stawili się w odpowiednim czasie na miejscu, mieli odpowiedzieć, że ucztowali ponieważ był to dla nich najdoskonalszy sposób wyrażenia swojego zachwytu nad pięknem boskiego stworzenia. Bogu ta odpowiedź miała się tak spodobać, że przydzielił im ten kraj, który zachował dla siebie: z pięknymi górami i morzem.  I tak właśnie Gruzini zamieszkali w raju, a my możemy z tej opowieści  łatwo wywnioskować, że jedzenie i kuchnia są dla nich bardzo ważne.

Co koniecznie warto  spróbować będąc w Gruzji?  Kolejność przypadkowa, wybór subiektywny!