Jako, że każda pora roku rządzi się swoimi prawami, jesień przynosi nam po pierwsze gorszą pogodę, po drugie doskonałą wymówkę, by walczyć z nią za pomocą jedzenia. Comfort food czyli jedzenie, które po prostu sprawia przyjemność: gęste zupy, kremowe sosy i bezczelnie słodkie desery – wszystko oczywiście w słusznych porcjach (bo przecież z jesienną chandrą nie da się walczyć małymi porcjami). Takie przykłady można znaleźć w jesiennej karcie restauracji BelEtage (Grand Hotel Lublinianka), w której degustacji wzięłam udział wspólnie z Kingą z Małych Kulinariów.
O czym przekonała nas kolejna edycja Pikniku Smakoszy? Przede wszystkim dowiodła, że brzydka pogoda to jeszcze nie powód by zostać w domu! Mimo deszczu, wiatru i generalnie burego nieba, nasze stoiska z jedzeniem w gościnnym Centrum Kultury - bo tam impreza się przeniosła z powodu tej niesprzyjającej aury - odwiedziło zdecydowanie więcej osób niż się spodziewałyśmy!
Co przygotowałam? Trochę sprawdzonych standardów (muffiny z białą czekoladą, ciasteczka z czekoladowymi groszkami), trochę wspomnień z wakacji (degustacja tureckich słodyczy, gruzińskie bakłażany z pastą orzechową - przepis wkrótce), trochę polskich jabłek (krojone z solonym sosem karmelowym z tego przepisu) i tradycyjną lemoniadę. Ale przede wszystkim upiekłam słynną chyba już w całej mojej rodzinie francuską tartę cytrynową. Na kruchym, maślanym cieście z delikatnym kremem i o wszędzie-się-unoszącym cytrynowym zapachu.
Ciasteczka z dyni są delikatne, korzenne, wilgotne i świetnie komponują się z kremem z serka i śmietanki. I jeszcze mają tą niewątpliwą zaletę, że robi się je prosto, szybko .. i tak, przyjemnie też :) Piękny zapachunosi się na całą kuchnię od przypraw. Same plusy - koniecznie trzeba spróbować. Inspiracja do przepisu była już dawno z tego bloga znalezionego przez pinterest, a okazja trafiła się wraz z inauguracją Lubelskiego Kociołka! To - mam nadzieję - cykliczne, wspólne, wirtualne gotowanie przez lubelskich blogerów (może ktoś chętny dołączyć? :). Temat pierwszego wyklarował się sam wraz z jesienią za oknem: dynia! Sprawdźcie w dalszej części posta, jakie pomysły na dynię mają inni blogerzy - naprawdę warto, dziewczyny okazały się bardzo kreatywne!
Zapełnił się Lublin kramami z dobrym jedzeniem, wydarzeniami o tematyce kulinariów, pokazami sztuki gotowania i pieczenia, słynnymi kucharzami, wystawami i koncertami. Od dziś do niedzieli (8.09.13), w centrum: na starym mieście i w okolicach błoni pod zamkiem trwać będzie Europejski Festiwal Smaku. Pierwszą wizytę mam już za sobą: z najciekawszych łupów: olej rydzowy (z przepisem na sos z jego wykorzystaniem), bagietka na zakwasie, węgierskie skwarki na ostro i gruziński bakłażan z orzechową pastą. I jeszcze proziak :) Tak, proziak był właściwie najciekawszy :-)
Pierwszy w Lublinie piknik blogerek kulinarnych (17. sierpnia '13) już za nami! Dopisała zarówno pogoda jak i goście. Podobno Most Kultury (miejsce naszego spotkania) jeszcze nigdy nie widział takich tłumów! Biorąc pod uwagę, że w ten weekend w naszym mieście odbywało się wiele ciekawych wydarzeń, na czele z Jarmarkiem Jagiellońskim, tak duża frekwencja to sukces. Szczególnie, że odwiedzali nas goście w różnym wieku - och, jedzenie łączy pokolenia :)
Spotykamy się na moście, w sobotę, przy dobrym jedzeniu i w wyśmienitym towarzystwie. Weź koc, znajomych, dobry humor i dołącz do nas!
Kulinarne spotkanie organizują blogerzy z Lublina. Studnia Miodu zaprezentuje m.in. portugalskie babeczki pastel de nata i nepalskie pomadki migdałowe z kardamonem badaam ko barfi.
